近日,“內(nèi)卷”這一網(wǎng)絡熱詞已正式躍升為國家層面的一項關(guān)鍵發(fā)展議題。中共中央政治局會議提出“防止內(nèi)卷式惡性競爭”要求(以下簡稱“反內(nèi)卷”),展現(xiàn)出國內(nèi)市場對于打破假性繁榮、遏制資源浪費的迫切需求。
△中共中央政治局會議首提“反內(nèi)卷”(圖片來源:相關(guān)文件官網(wǎng)截圖)
同時,內(nèi)卷也是各行業(yè)發(fā)展過程中急需打破的一大瓶頸。茶行業(yè)在整體持續(xù)向好發(fā)展的大趨勢中,同樣存在一定程度的卷產(chǎn)量、卷低價等不良市場現(xiàn)象,阻礙行業(yè)朝健康、可持續(xù)的方向前行。
那么,在社會和自身發(fā)展的雙重需要下,茶行業(yè)該如何順應市場發(fā)展風向,打破內(nèi)卷桎梏,實現(xiàn)蓬勃發(fā)展?市場競爭的“善惡”又該如何界定,茶行業(yè)各方需為反內(nèi)卷做些什么?
從行業(yè)自律出發(fā)
看反內(nèi)卷的新解法
首先,從茶行業(yè)自身出發(fā),加強行業(yè)自律應為反內(nèi)卷的一大關(guān)鍵解法,各主體需共同發(fā)力,肅清市場風氣,推動行業(yè)健康蓬勃發(fā)展。
規(guī)范與標準的制定及后續(xù)優(yōu)化,是行業(yè)不斷深化自律建設(shè)、促進自身健康發(fā)展的重要手段。近年來,黑龍江、福建、山東等多地皆制定、發(fā)布相關(guān)茶行業(yè)自律公約,提出限制過度包裝、抵制“劣幣驅(qū)逐良幣”等要求。近期,云南省發(fā)布《共創(chuàng)云南普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展倡議書》,也體現(xiàn)出茶行業(yè)規(guī)范、標準更加精細化、差異化的發(fā)展趨向。
△“茶行業(yè)自律”相關(guān)部分報道展示及《共創(chuàng)云南普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展倡議書》(圖片來源:微信搜索頁面截圖、云南省普洱茶協(xié)會)
基于此,茶行業(yè)應持續(xù)加強行業(yè)規(guī)范與標準體系建設(shè),例如依據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)、天氣預測等,科學規(guī)劃地方茶葉生產(chǎn)目標參考,引導產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展;針對市場以次品卷低價等亂象,應持續(xù)加強消費者鑒別商品宣傳、完善茶產(chǎn)品在電商平臺銷售的標準體系,確保線上交易也有標準、有質(zhì)量,讓茶行業(yè)在電商經(jīng)濟潮流中穩(wěn)步發(fā)展。
而茶產(chǎn)區(qū)、茶企作為市場中的關(guān)鍵主體,需在自律中更進一步,探索茶產(chǎn)品差異化發(fā)展路徑,以進一步破解同質(zhì)化內(nèi)卷僵局。例如光澤紅茶突出宣傳“在18世紀便作為‘天字號’享譽世界、成為西方下午茶開端”的歷史故事,展現(xiàn)產(chǎn)品的獨特品質(zhì)與文化價值;陜西茶品牌緊跟市場熱點、需求創(chuàng)新產(chǎn)品,發(fā)布桑葉苦瓜黃大茶復合茶新品,跨行業(yè)研發(fā)產(chǎn)品,走出科學、健康與美味并存的產(chǎn)品差異化之路。
△光澤紅茶產(chǎn)品(“說茶”攝)
△桑葉苦瓜黃大茶復合茶產(chǎn)品及專利(來源:陜茶網(wǎng)、國家知識產(chǎn)權(quán)局)
茶行業(yè)綜合把握科技創(chuàng)新、市場需求等內(nèi)容,應發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品差異化發(fā)展的更多可能,因此,在爆款茶產(chǎn)品道路擁擠時,不如另辟蹊徑,積極尋找新增量,為茶市場增添新活力。
聚焦行業(yè)痛點
專家“診療”來了
產(chǎn)量、價格等行業(yè)內(nèi)卷現(xiàn)象,實際上也體現(xiàn)出生產(chǎn)、銷售兩端的信息、規(guī)劃以及實際情況之間對接不準確的問題。從近年產(chǎn)銷數(shù)據(jù)來看,行業(yè)確也存在一定產(chǎn)能過剩現(xiàn)象,因此,促進產(chǎn)銷對接、減少庫存積壓,應為真正破除內(nèi)卷式惡性競爭的核心要點。
茶行業(yè)應打好組合拳,探索暢通產(chǎn)銷對接渠道的多樣方式。例如重視產(chǎn)銷會、茶博會等亮相機會,嘗試加強行業(yè)與大型超市、酒店、餐飲等渠道的合作,提升曝光,拓寬銷售網(wǎng)絡;行業(yè)各主體也可以通過加入?yún)f(xié)會、組織、產(chǎn)學研平臺等方式密切交流、實現(xiàn)信息共享,讓資源更有效流轉(zhuǎn);茶企、茶商等應擁抱科技,利用大數(shù)據(jù)、云計算等數(shù)字技術(shù)分析產(chǎn)銷數(shù)據(jù),以精準把握市場趨向。
發(fā)展茶葉深加工產(chǎn)業(yè)也是加速茶葉產(chǎn)銷流通的一大有效解法。例如創(chuàng)新研發(fā)茶酒、茶膏、茶保健品等深加工產(chǎn)品延伸茶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,開辟新銷售渠道和利潤增長點;并依托其更強的“快消、復購”屬性,提升銷量和茶葉原料利用率,緩解庫存壓力,開辟茶業(yè)健康發(fā)展新路徑。
△茶氣泡酒、茶膏(圖片來源:企鵝市集、車秀茶業(yè))
為進一步探討茶行業(yè)內(nèi)卷形勢,找到破局關(guān)鍵,以更好解決行業(yè)痛點問題,“說茶”特邀福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰進行更全面、更深入講解:
如何區(qū)分良性和惡性競爭
“防止內(nèi)卷式惡性競爭”又該如何理解
在市場中,以質(zhì)量優(yōu)劣、服務的好壞為標準參與競爭的是良性競爭,人為、故意地惡意殺價、以次充好等現(xiàn)象屬于惡性競爭范疇?!胺乐箖?nèi)卷式惡性競爭”,則指需要遏制、防止行業(yè)內(nèi)部的惡意殺價、天價冒牌等不良市場情況。
立足產(chǎn)銷兩端
看行業(yè)內(nèi)卷的更多解法
卷產(chǎn)量易使行業(yè)卷入產(chǎn)能過剩的難題,控制源頭、活躍銷售端是破題的兩大關(guān)鍵點。一方面,茶行業(yè)總體生產(chǎn)規(guī)劃應科學合理,不盲目擴張生產(chǎn);同時還應積極發(fā)現(xiàn)“一帶一路”倡議下國外茶市場的廣闊發(fā)展空間,以及新茶飲原料需求大等時代機遇,廣開銷路。另外,也應在世界范圍加強中華茶文化的傳播,在市場拓展中加強健康、安全理念宣傳,培育更多新的消費者。
在價格方面需特別注意,不能因市場價格低迷而壓制生產(chǎn)端的茶青價格。茶企應通過強化加工端的自動化、智能化等技術(shù)應用,降低“二產(chǎn)”過程中的能耗及生產(chǎn)成本,提升利潤空間,從而保障茶青、茶產(chǎn)品價格在正常范圍內(nèi)隨市場情況浮動,杜絕農(nóng)民返貧現(xiàn)象,持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興。
△智能化搖晾設(shè)備(圖片來源:飄香虎邱)
茶市場競爭或朝何種方向發(fā)展
茶行業(yè)各主體該做些什么
首先,受社會整體人口紅利下降影響,茶行業(yè)勞動力的充裕度將逐漸降低,機械化、自動化等方向是行業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的重要趨勢。而在市場競爭中,未來茶葉可能會愈發(fā)多地成為食品化工、醫(yī)藥、生物制品等行業(yè)的原料,伴隨科技研發(fā)持續(xù)深入,茶葉的應用空間也將逐漸擴展。
在此趨勢中,茶行業(yè)各主體應各司其職:例如茶農(nóng)需遵循規(guī)范標準,確保茶原料健康、安全;茶企在創(chuàng)制名優(yōu)高端產(chǎn)品的同時,也應推動標準化、自動化生產(chǎn),促使茶葉真正成為輕工食品,拓展大眾化市場;茶商線上線下銷售均應以保障消費者權(quán)益為核心;管理、科研、推廣等單位也需協(xié)同努力,科學規(guī)劃、有效宣傳,共促茶產(chǎn)業(yè)健康、蓬勃發(fā)展。
綜上,茶行業(yè)在反內(nèi)卷的浪潮中將向更加多元、多彩的趨勢發(fā)展。茶行業(yè)各主體應充分發(fā)揮自身職能、優(yōu)勢,并依托地方產(chǎn)區(qū)的自然稟賦,制定差異化的發(fā)展藍圖,共同助推茶行業(yè)邁向更加繁榮、可持續(xù)的發(fā)展軌道。
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