近日，由儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會牽頭制定的省級地方標(biāo)準(zhǔn)《綠楊春茶實物樣制作規(guī)范》、市級地方標(biāo)準(zhǔn)《綠楊春茶標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范》順利通過專家組審查，即將發(fā)布實施。
綠楊春茶屬于綠茶，不發(fā)酵茶，主產(chǎn)于江蘇省揚州市，其特質(zhì)為“湯色翠綠、味香醇厚”，成品茶纖細(xì)秀長，形如新柳，翠綠油潤，具有湯色清澈明亮、香氣高雅持久、滋味鮮醇、耐沖泡、葉底嫩綠勻齊等特點。目前揚州地區(qū)綠楊春茶園種植面積約3.5萬畝，年產(chǎn)干茶約800噸，隨著種植面積擴(kuò)大，生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)要求等發(fā)生變化，亟須進(jìn)一步完善品牌標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而提升品牌市場競爭力。
《綠楊春茶實物樣制作規(guī)范》規(guī)定了綠楊春茶實物樣的術(shù)語和定義、生產(chǎn)條件要求、加工人員要求、實物標(biāo)準(zhǔn)樣制備、包裝與標(biāo)識要求等，確定了綠楊春茶實物樣制作的基本流程為：原料選取→復(fù)火→分樣→稱量→小樣試拼→小樣排序→大樣拼堆→大樣審評→分裝→入庫，填補了我省茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣制作領(lǐng)域的技術(shù)空白。
《綠楊春茶標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范》明確規(guī)定了綠楊春茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境要求、標(biāo)準(zhǔn)茶園規(guī)劃及建設(shè)、土肥水管理、病蟲草害防治、樹冠管理等，確保茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化，能夠進(jìn)一步提升綠楊春茶產(chǎn)品質(zhì)量。
下一步
市市場監(jiān)管局將全力服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作與綠楊春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，指導(dǎo)完善綠楊春茶全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，圍繞茶葉種植、制作加工、茶園建設(shè)等相關(guān)領(lǐng)域，重點研制一批省、市地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)體系，加大標(biāo)準(zhǔn)有效供給，使綠楊春茶種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)均有規(guī)可循。同時，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實施應(yīng)用，積極指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)起草單位加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，確保標(biāo)準(zhǔn)落地實施，促進(jìn)綠楊春茶行業(yè)規(guī)范化、可持續(xù)化發(fā)展。
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