9月17日，即將于9月20日至23日在漢口武展開幕的第14屆武漢茶博會(huì)傳來消息，來自福建福州的茉莉花茶將來到江城，為江城茶友送去具有“冰糖味”清香的地道福州茉莉花茶，同時(shí)全方位展示福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)和茶文化，深化榕漢兩地合作，提振茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)。
烈日采茶人（通訊員林耘攝）
武漢人愛喝茶，尤其是女性和中老年人愈加偏愛喝各類花茶。其中，茉莉花茶是最重要的花茶品類之一。記者了解到，福州是中國(guó)茉莉花茶的主產(chǎn)區(qū)，國(guó)際茶葉委員會(huì)曾在2012年授予福州茉莉花茶“世界名茶”稱號(hào)，足見其在中國(guó)乃至世界花茶領(lǐng)域的高品質(zhì)和重要性。武漢茶博會(huì)組委會(huì)相關(guān)人士介紹，秋季正是飲茶的好時(shí)節(jié)，更是花茶的消費(fèi)旺季。此次武漢茶博會(huì)上，福州市組團(tuán)4家龍頭企業(yè)參展，給江城市民和茶友帶來地道、清香的福州茉莉花茶。展會(huì)期間，福州市還將舉辦茶藝體驗(yàn)、茶文化知識(shí)競(jìng)賽等公用品牌互動(dòng)，為楚漢百姓講述“福茶故事”。
據(jù)介紹，茉莉花茶作為福州市特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，有著非常鮮明的特點(diǎn)。因?yàn)檐岳蚧ㄖ饕N植在閩江兩岸的沖積沙洲上，土質(zhì)為砂壤，加上閩江水質(zhì)優(yōu)良，種植出來的茉莉花品質(zhì)特別清香。單瓣茉莉花是福州特有，也是最香的品種，造就了福州茉莉花茶的鮮靈濃醇品質(zhì)，喝起來有淡淡的“冰糖味”。
同時(shí)，福州茉莉花茶以窨制工藝制作，有著“見茶不見花”的特點(diǎn)——需要通過復(fù)雜的窨制工藝來實(shí)現(xiàn)“茶引花香，以益茶味”。最好的福州茉莉花茶需要九窨，工序反復(fù)八十一道，對(duì)窨的溫度、濕度和花的時(shí)機(jī)、水分等都要嚴(yán)格把握，差之毫厘便失之千里。
來源：極目新聞 記者 曹磊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
