藥王茶、菊花茶、罐罐茶、杏仁茶……陜西寶雞的茶飲品類不少。但你知道嗎，有些茶飲名字里雖有茶，可絕不是傳統(tǒng)意義上的家常飲品。下面，就讓我們一起來關注寶雞的這些茶飲美味。
在我國眾多歷史悠久的茶飲中，菊花茶因其清涼、降火、潤喉等藥食同源的功效，十分受人歡迎。金秋時節(jié)，正是菊花采摘時，也是品菊茶、聞菊香的好時節(jié)。記者在近期的采訪中了解到，寶雞市陳倉區(qū)拓石鎮(zhèn)拓石村、千陽縣崔家頭鎮(zhèn)崔家頭村等地的金絲皇菊為特色產(chǎn)業(yè)，是助力群眾增收、促進鄉(xiāng)村振興的“美麗經(jīng)濟”。
清香味美：菊花茶。
早在戰(zhàn)國時期，大詩人屈原就感慨道：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英?！睋?jù)了解，明清時期，菊花茶就作為清涼茶來飲用，并在民眾生活中推廣。如今，在人們生活中，可供飲用的菊花也有多種，如外形較小、香氣濃郁的“白菊”，平價優(yōu)質(zhì)的“冰菊”，外形較大、潔白無瑕的“貢菊”，等等。近幾年，花朵外形大、金燦燦、菊香濃郁的金絲皇菊更成為菊花茶飲的新寵。
在寶雞市金臺區(qū)經(jīng)營茶葉店的李曉琴告訴記者，相比冰菊、貢菊、胎菊等，金絲皇菊更受消費者喜愛，因為清熱效果更加明顯。每到夏秋時節(jié)，金絲皇菊的售賣量比較大，店里也有產(chǎn)地為鳳縣留鳳關鎮(zhèn)的金絲皇菊，她經(jīng)常向顧客推薦產(chǎn)自本地的菊花茶。李曉琴還介紹道：“菊花可以和龍井一起沖泡飲用，稱為‘菊井’，與普洱一起稱為‘菊普’，還可以用冰鎮(zhèn)、加冰糖或蜂蜜等方式飲用。建議早上不要空腹喝菊花茶，胃寒之人也要慎重飲用。”
陳倉區(qū)拓石鎮(zhèn)拓石村村民閆芳說，兒時，到了秋天，野菊花在村里遍地可見，也有人摘了泡水喝，現(xiàn)在村里做起了金絲皇菊的特色產(chǎn)業(yè)，到了采摘時節(jié)，自己利用農(nóng)閑時間來采摘菊花，一天能掙100多元。
近年來，拓石村構(gòu)建了集金絲皇菊種植、觀賞、加工、包裝、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，2023年帶動村集體經(jīng)濟收入20余萬元，并為50余名村民提供了就業(yè)機會。今后還將繼續(xù)完善深加工產(chǎn)業(yè)鏈，帶動周邊農(nóng)戶持續(xù)增收致富。
菊花茶是富含詩意的花茶，也是清熱解毒的藥茶，更是西府農(nóng)人增收致富的好茶。又到秋季，不妨一起品品咱寶雞產(chǎn)的菊花茶吧。
來源：寶雞日報、北京茶世界
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