有壺友問：我的紫砂壺倒水上去馬上就干了，是不是泥料很好?
很多人在泡茶時喜歡用開水澆淋壺身，從紫砂壺表面吸水快慢來判斷泥料的好壞。認為化工壺的表面光滑像打了蠟一樣，是不吸水的，而原礦正料的紫砂壺由于泥料的優(yōu)越，能快速收干水分，以此來判定好壞。今天我們就來聊一聊紫砂壺的“吸水性”到底是怎么回事。
紫砂壺真的有“吸水性”嗎?
其實，紫砂壺吸水快慢和壺燒制的結(jié)晶度、紫砂壺壺型、紫砂泥的目數(shù)等等都有關，而且一般新壺吸水要比用過的壺吸水性強。紫砂壺并不是你倒多少水，就能吸收多少的，這本來就是一個錯誤的理論。一把合格的紫砂壺，我們對它的“吸水性”是有一個控比的，控制在比較小的一個數(shù)值內(nèi)，在1.5%到2%以內(nèi)的樣子。
為什么會認為紫砂壺有“吸水性”?
大家所說的“吸水”、“掛水”，其實是因為紫砂泥料的雙氣孔透氣性，一壺水澆上去之后慢慢地水就“被吸收”了。這樣的情況大多是因為大家看到的實驗一般都是裝滿熱水后去淋的，這樣，里面的熱度也會透過氣孔釋放出來一部分。所以，往壺上淋水后，那水分就會快速的蒸發(fā)掉了。
紫砂壺吸水性和哪些因素有關呢?
第一種：首先是水的溫度，以及壺的表面積，溫度越高，水蒸發(fā)越快，表面積越大，水蒸發(fā)也越快。
第二種：有些紫砂壺為了形成光滑圓潤的手感，會在表面打蠟，從而影響了紫砂壺的吸水性。
第三種：在制作工藝上，一把壺上明針的數(shù)量與它的掛水程度相關，上一遍明針顯然與多上好幾遍不同。
第四種：還跟泥料有關系，壺本身泥料的目數(shù)(目數(shù)越高砂料越細膩)高，壺的胎土比較致密，像朱泥收縮比高，它燒成后瓷化程度高，表面非常光滑，那它也是不怎么掛水的。
第五種：與壺的形狀有關。比如西施壺、龍蛋壺，這類壺幾基本上不會存在積水在壺上的機會，全身光溜溜，哪有水干得不快之理!而象仿古、平蓋蓮子、虛扁這類壺過度很平緩，壺蓋有積水的機會，壺身流水也緩些，相對的也就干得慢。
第六種：跟使用時間長久有關，初期使用的紫砂壺經(jīng)常淋水，掛水程度很高，但是用久了之后，就變得不易掛水了。這就是因為在長期使用后，紫砂壺有了包漿。包漿使得紫砂壺表面溫潤光滑，就不易于紫砂壺掛水了。
綜上所述，紫砂壺上倒水，能不能速干，與泥料的好壞并沒有直接的關系，導致這個原因的變量有很多，因此紫砂壺吸水快慢并不能用以衡量或判定壺本身泥料好壞。倘若一味追求壺的吸水性，不僅會錯過很多好泥料，也容易走進一些不必要的誤區(qū)。
來源：紫砂壺
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