“其孟通山所產(chǎn)細茶,名灣甸茶,谷雨前采者為佳?!边@是明《﹝景泰﹞云南圖經(jīng)志書》中,對當時的灣甸州,如今的昌寧的灣甸、更戛、勐統(tǒng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的記載里,關于茶的敘述。
對于書中所記的“孟通山”具體是哪座山,一直沒有定論,但所說之處恰好都有茶,不僅有后來種植的茶園,還有一些歷經(jīng)了百年風雨的古茶樹。其實,爭論是哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)哪個村哪座山并沒有多少實質(zhì)的意義,這段記錄最重要的意義在于,在明朝景泰年間(公元1450年—1457年),今天的昌寧這片土地上就產(chǎn)茶,并成為了地方志書里記錄不多的茶區(qū)之一。
勐統(tǒng)鎮(zhèn)的刺竹山,就是關于“孟通山”的爭論地之一。前幾年,刺竹山的茶并不出名,也沒人想起關于“孟通山”的說法,直到七年前一個當?shù)厝朔Q之為“大胡子”的人到來后,才讓刺竹山的茶開始走入外界人的視野。
“大胡子”名叫董林,是勐統(tǒng)新慶人,早年常年在外賣茶,后來又回到漭水黃家寨開廠做茶。2017年,董林偶然發(fā)現(xiàn)刺竹山的樹林邊有一片老茶園,就喜歡上了這里,于是決定回到家鄉(xiāng),把這片茶園經(jīng)營好。
董林說:“這片茶園是上世紀六十年代勐統(tǒng)公社建的集體茶園,那個時候我還小,但也記得有這么個事。那天偶然看到這片茶園,就想起那個年代,差不多每個村、每個學校都有基地,讀書的時候我們還到學校和大隊的茶山摘過茶、鏟過茶。也可能就是這份感情,讓我看到了這片茶園就不想走,跟家人商量以后,買下了茶園的經(jīng)營權(quán)?!?/p>
“我們這個有機生態(tài)茶園,海拔1800米左右,降雨量十分充沛,氣候宜人、宜茶,茶的品質(zhì)、特征好,內(nèi)含物質(zhì)比較豐富?!闭f到自己的生態(tài)茶園,董林如數(shù)家珍,“茶園里種的,都是優(yōu)質(zhì)云南大葉種茶,大多數(shù)是60來年前種的,有一小部分老樹是更早的時候留下來的?,F(xiàn)在茶園里的茶,主要用來加工白茶、紅茶,它的口感清香,很受客商的歡迎。”
茶園里,一棵棵茶樹長著細長的枝干直沖藍天,一枚枚鮮嫩的芽葉在頂端迎風起舞,十來個采茶人穿梭于茶樹間,小心翼翼地拉下茶枝,采下枝頭的嫩葉。董林一邊看,一邊對采茶人說:“大家摘茶注意一下,要注意留葉,不能掰馬蹄,這樣茶樹才能長好,做出來的茶也才好。只有蓄好了茶樹,做好了茶,我們的茶才好賣,大家也才能有錢賺?!?/p>
“這個茶園,過了這個冬天剛剛進行了修枝晾腳,今后要好好培養(yǎng)一下樹形。所以要求采茶人采低不采高,采里不采外,讓茶樹有發(fā)展空間。”董林說,“再過兩三年來,我們這個茶山就好看嘍,那個時候就是真正茶林了。”
“這個生態(tài)茶看起來營養(yǎng)不良,茶尖不是那么肥大,但是消費者喝著滿意、健康,直接生吃味道就非常好?!倍植闪艘黄r葉放進嘴里,一邊嚼一邊介紹,圍繞做“給消費者喝了放心”的健康飲品目標,茶園已辦了有機認證,采取放養(yǎng)的管理模式,人工除草、人工挖地,施的肥是畜肥,不打一點農(nóng)藥。
“茶有千種味,適合的就是好茶。我不說自己的茶比別人的好,也不說昌寧的茶比別的地方好,因為好與不好全在每個喝茶人自己感受。但我要說的是,昌寧的茶資源相當豐富,值得愛茶的朋友來探尋?!倍终f,希望有更多的消費者、茶友、茶人來茶山行,親自來了解刺竹山茶、昌寧茶的品質(zhì)。
董林說:“來昌寧,一定不會后悔。一定會不來不知道、來了嚇一跳,來了就愛上這里的茶,喝了就再也戒不掉?!?/p>
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