萬(wàn)朵茉莉換茶骨，千朵花香一口茶。
茉莉花，是中國(guó)的一張文化名片?！昂靡欢涿利惖能岳蚧ā?，這首耳熟能詳?shù)拿裰{，幾乎全中國(guó)都會(huì)唱。
中國(guó)盛產(chǎn)茉莉花，但你知道哪里的茉莉花茶，能代表“中國(guó)國(guó)茶”嗎？
1983年在金華的一次全國(guó)茶葉評(píng)比，讓“廣西橫州”這座小城，一躍成為了世界茉莉花的生產(chǎn)中心。
橫州的茉莉花茶有上百年的種植歷史。
這里的茉莉花粒大飽滿、香氣濃郁，全國(guó)80%以上茉莉花都來(lái)自這里。今天山海風(fēng)物市集為大家?guī)?lái)廣西橫州非遺技藝傳承的茉莉雪球。相比于普通茉莉花，茉莉雪球更加純凈，花香更濃。
作為世界茉莉花之都，橫州市占盡天時(shí)地利。橫州茉莉花有4大特色：
香氣濃：良好的光照條件，有利于茉莉花芳香物質(zhì)的凝聚。
花苞大：雙瓣的茉莉花花苞一般都比較大。
花香時(shí)間長(zhǎng)：茉莉鮮花的吐香時(shí)間從晚上9點(diǎn)左右開(kāi)始，持續(xù)到次日上午8點(diǎn)左右。
花期長(zhǎng)：橫州茉莉花的花期是每年的4-10月，比其他茉莉花產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)2-3個(gè)月左右。
而茉莉雪球，更是橫州茉莉花優(yōu)中擇優(yōu)！
一斤雪球，近乎需要消耗10斤左右的鮮花！不帶花托，去梗茉莉花苞，優(yōu)中選優(yōu)，鮮花直接烘制而成。
不添加香精防腐劑，花香清雅，清爽自然。
一次沖泡，就相當(dāng)于再現(xiàn)茉莉花開(kāi)。沖泡之后猶如仙子一般在水中飄蕩，觀賞性非常高?？诟猩希啾扔谄胀ㄜ岳蚧?，茉莉雪球更加純凈，花香更濃。
茶湯清澈明亮、入口自然順滑，清甜鮮嫩的滋味，唇齒間回味無(wú)窮。
謝大高，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，茉莉花產(chǎn)業(yè)僅此一位！他立志要做出能代表中國(guó)的茉莉花茶。
每年四月到十月是茉莉花的盛放季節(jié)，屆時(shí)全城都沐浴在清香里。茉莉花最佳采集時(shí)間在下午二、三點(diǎn)之間，烈日高溫使花蕾中的精油濃度達(dá)到頂峰。
下圖手心里的這三簇花，只有中間飽滿的花苞才是制茶上選。盛開(kāi)的不行、太小的也不行。更高標(biāo)準(zhǔn)選花，每批只有約10%的花朵符合標(biāo)準(zhǔn)。
伺花：將采回來(lái)的茉莉花收攏堆起，讓花堆升溫，再不斷翻動(dòng)，保持上佳的吐香溫度：37度。
篩花：剔除花梗、花葉等雜質(zhì)，只留下潔白朵大的茉莉花；
約7萬(wàn)顆鮮嫩芽頭，才能出品一斤茉莉繡花針！
但謝大高的傳統(tǒng)制花工藝，能大程度保留茉莉花本身的香味。
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出身制茶世家，30余年的制茶經(jīng)驗(yàn)。
用時(shí)間沉淀茉莉花制作工藝，謝大高希望讓更多人體會(huì)到橫州茉莉花茶的魅力。1992年，南方茶廠在廣西橫州成立，600畝的茉莉花基地，無(wú)公害自有花田；從種植到采摘，每個(gè)環(huán)節(jié)都堅(jiān)守品質(zhì)、匠心出品。
4代人的茉莉花種植培育經(jīng)驗(yàn)，不僅拿下了24項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利、更收獲一系列行業(yè)榮譽(yù)。
“窨得茉莉無(wú)上味，列做人間第—香”。
中國(guó)人自古喜愛(ài)茉莉花茶。而謝大高希望能有更多愛(ài)茶之人，品嘗到來(lái)自產(chǎn)區(qū)的古法制作茉莉花。
萬(wàn)朵茉莉換茶骨，千朵花香一口茶。
茉莉花茶蕞大的魅力，就在于茶借了花的香；花，倚了茶的骨。一呼一吸，便凝結(jié)出了古風(fēng)雅韻的淡淡香味。
茉莉花已通過(guò)468項(xiàng)無(wú)農(nóng)殘檢測(cè)，并取得ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，喝的放心。
呷一口鮮靈的茉莉花，深吸一口，嘴里就像綻放了一整夏的馥郁芬芳。
每一個(gè)愛(ài)喝花茶的人，對(duì)茉莉花都不陌生?！侗静菥V目》記載：“茉莉花蒸取，氣香味淡，其氣上能透頂，下至小腹，解胸中……陳腐之氣。”茉莉花性溫，味辛微甘，尤其適合夏季飲用。
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