駿小豐——駿豐茯茶的鐵粉茶友、特約品茶仕，敏而好學(xué)、伶俐乖巧，喜歡以茶會(huì)友、和大家一起互動(dòng)，最關(guān)鍵的是，他尤為喜歡茯茶，與大家交流分享關(guān)于茶的話題。
在上一期，駿小豐和大家一起簡(jiǎn)單了解了涇陽(yáng)茯茶。
中國(guó)茶五千余年的時(shí)光印記，給我們留下了不勝枚舉的歷史記載和味蕾體驗(yàn)。
有朋友說(shuō)：“茶本來(lái)很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在喝茶儀式化了，茶的普及就似乎與群眾拉遠(yuǎn)了距離!”
習(xí)近平主席說(shuō)：“茶葉深深融入中國(guó)人生活，成為傳承中華文化的重要載體!”
正是因?yàn)椴铓v久彌新的濃縮，吸引和伴隨著我們的生活，我們常常透過(guò)與茶的對(duì)話，回味歷史、感知當(dāng)下。茶的產(chǎn)生和存在，是茶、人、生活在不同時(shí)期的關(guān)聯(lián)、交集；茶的過(guò)去和現(xiàn)在，是茶、人、生活在不同空間的融合、承寄。
茶，是可聽(tīng)、可聞、可賞、可品的精神文化享受，是可以展示給世界的文化自信和財(cái)富。
今天，駿小豐就帶著駿豐‘茯端’，和朋友們尋幾分舌尖上的香濃，品一番茶的“妙趣”。
說(shuō)“茶”字
從“茶”字說(shuō)起，我們都知道，唐.陸羽《茶經(jīng)》著：“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹(shù)如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！?/p>
一曰茶，讓我們從茶的名字開(kāi)始，得知到了中國(guó)造‘字’和‘命名’與茶之別名雅號(hào)的歷史趣意，《茶經(jīng)》也在此，將茶同‘嘉木’這一雅稱對(duì)號(hào)入座。
二曰槚，出自辭書(shū)之祖《爾雅》的《釋木篇》注說(shuō)：“周公云：槚，苦荼?！?/p>
三曰蔎，在《說(shuō)文解字》中東漢許慎以特指香草或草香的‘蔎’來(lái)借指茶：“蔎，香草也，從草設(shè)聲?！?/p>
四曰茗，《晏子春秋.內(nèi)篇.雜下》述：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三弋、五卵，茗菜而已?！眱蓵x郭璞亦有云：“早取為茶，晚取為茗，或一曰荈耳?！?/p>
五曰荈，漢代到南北朝時(shí)以‘荈’多用于茶，西漢司馬相如在《凡將篇》所書(shū)：“揚(yáng)執(zhí)戟云：蜀西南人為茶曰荈?！?/p>
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》的編纂中將“茶”之源作為開(kāi)篇，讓我們清晰了解到唐以前茶的“五名”文化。
在史詩(shī)璀璨的文化里，茶的雅號(hào)和別稱，皆妙趣橫生，蘊(yùn)藏著諸多的逸聞趣事。而得名：不夜侯、滌煩子、余甘氏、苦口師、消毒沉、清風(fēng)使……
品“茶”趣
有了前面‘茶’的雅稱，茶的話題也因其在不同時(shí)期的歷史文化特性，而變得更有趣意。
南朝記載東漢后期到晉宋間名士生活錄的《世說(shuō)新語(yǔ)》中有：“王濛好喝茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘昔日有水厄’”的軼事。其中，王濛喜茶、一番美意，以好茶招待佳客、賓客不習(xí)慣、覺(jué)若苦水的史料，作為喻茶趣事。
盧仝在品嘗好友孟簡(jiǎn)送來(lái)的新茶后，倍感欣喜，午睡即醒，作詩(shī)《走筆謝諫議寄新茶》以表贊謝，其中：“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去?！倍@段《七碗茶歌》也成了茶的古今名趣。
唐代詩(shī)人施肩吾在他的詩(shī)《句》中，言喻：“茶為滌煩子，酒為忘憂君?！笨梢?jiàn)茶在古人心中的妙趣所在。
承“茶”禮
《三國(guó)志.韋曜傳》載：“皓每饗宴，無(wú)不竟日，坐席無(wú)能否率已七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過(guò)二升，初見(jiàn)禮異時(shí)，常為裁減，或密賜荈以當(dāng)酒。”以東吳皇帝孫皓為免于父親的老師韋曜不勝酒力，在酒宴中出丑，特意有待，安排人賜茶給韋曜，提出了時(shí)至今日宴會(huì)中仍廣泛沿用的“以茶代酒”之‘敬讓禮儀’。
同于以茶代酒，異于以茶代酒的禮儀，當(dāng)屬發(fā)人深思、耐人詢問(wèn)的“以茶待客”了。
客人到家，我們總會(huì)等客人先落座、再沏上一道茶。“請(qǐng)坐，奉茶。”四字、兩詞，便是亙古亙今的有禮有節(jié)，一直浸潤(rùn)著我們和親友之間的交往，是中國(guó)傳統(tǒng)文化待客習(xí)俗的沿用。
唐伯虎與祝允明的茶迷：“言對(duì)青山說(shuō)不清，二人土上說(shuō)分明。三人騎牛牛無(wú)角，一人藏在草木中?！本褪且圆璐偷亩Y儀軼事。
以“茶”悅
明.高啟以無(wú)茶(茶)詩(shī)《煮雪齋為貢文學(xué)賦禁言茶》說(shuō)茶：“自掃瓊瑤試曉烹，石爐松火兩同清。旋渦尚作飛花舞，沸響還疑灑竹鳴。不信泰山經(jīng)歲積，俄向蜀浪向春生。一甌細(xì)啜真天味，卻笑中泠妄得名。”作者在詩(shī)中，以‘瓊瑤’的映畫(huà)楚楚將茶事、茶思與雪景結(jié)合，‘試曉烹’作為景致中不緊不慢的享茶意境，‘一甌細(xì)啜’描摹飲茶時(shí)深深沉浸的絲絲享受，‘飛花旋渦’展現(xiàn)茶湯栩栩如生的曼妙靈動(dòng)，雪水烹茶的唯美感受，讓無(wú)一茶字出現(xiàn)的烹茶、喝茶變成了酣暢陶醉的生活滋味，令人悅心娛目。
曹雪芹筆下的《紅樓夢(mèng)》以小說(shuō)的形式，記錄清代的人情生活，更有長(zhǎng)篇小說(shuō)以外“吃茶書(shū)”的別稱。書(shū)中，有二百六十多處揉入了生活中的茶，龍井茶、普洱茶、六安茶、女兒茶等茶名涉及其中，在不同章節(jié)的不同人、不同時(shí)間吃茶、用茶中，刻畫(huà)和呈現(xiàn)著當(dāng)時(shí)的生活習(xí)俗、禮儀文化，確應(yīng)了曹雪芹口中“怡情悅性”的超脫享受。
甘言厚禮，酌古沿今，運(yùn)用之妙，存乎一心。
茶的生命力，不止于茶的簡(jiǎn)單，不憑儀式化的刻板，只因茶、人、生活在不同時(shí)空的相互表達(dá)，融入市井，于人生百態(tài)中生出了無(wú)盡曼衍的文化，是可聽(tīng)、可聞、可賞、可品的精神文化享受，是可以展示給世界的文化自信和財(cái)富。
駿小豐邀您下期再續(xù)……
文稿整理：臻雅閱
