班盆古樹青餅（生茶）專業(yè)審評(píng)版
審評(píng)采取兩種體系來審評(píng)，一種是以專業(yè)審評(píng)，標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測(cè)體系，一種是以日常沖泡，標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測(cè)體系。
鴻中鴻采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評(píng)，但由于茶品存儲(chǔ)狀況及審評(píng)人員的個(gè)體差異客觀存在，審評(píng)結(jié)果僅供參考。另需注意，審評(píng)旨在對(duì)茶品品質(zhì)全方位做出評(píng)價(jià)及判斷，審評(píng)過程中體現(xiàn)出的效果與正常品飲有所差異，不可斷章取義，應(yīng)以最終綜合評(píng)判為準(zhǔn)。
品茶流程注意事項(xiàng)
1、試茶之前20分不進(jìn)食具有刺激性的食物或飲品。
2、連續(xù)試茶時(shí)，每?jī)煽畈柚g需間隔10分鐘以上，并飲清水沖談前一泡茶影響；
3、試茶用水使用農(nóng)夫山泉，如無農(nóng)夫山泉?jiǎng)t盡量使用當(dāng)?shù)赝把b山泉水；（俗話說三分茶七分水，沖泡用水對(duì)最終滋味，湯體和香氣影響甚大）。
4、由于各地海拔不同，故無法固定水溫，故均以水燒開為標(biāo)準(zhǔn)；（水溫對(duì)茶湯各方面表現(xiàn)有較大影響）。
5、建議使用未壓制成餅之前的毛料，如為緊壓茶，則需要手工解成散狀；（盡可能統(tǒng)一不同茶品之間的解散狀態(tài)）。
品鑒·班盆古樹青餅普洱生茶
本期品鑒茶品 -三年陳料-班盆古樹青餅（普洱生茶）
審評(píng)方法以及器具
專業(yè)審評(píng)取茶克數(shù)和泡茶時(shí)間：
02分 05分 02分 5g （不用洗茶）
審評(píng)我們采取第二種，評(píng)測(cè)表格結(jié)合其他審評(píng)方式制作而成。
評(píng)審器具
審評(píng)專用茶具一套，品茗杯，樣茶盤，茶針，克重電子秤及手機(jī)計(jì)時(shí)器等……
審評(píng)過程
1外 包 裝
2班盆古樹青餅（干茶）外觀
3沖泡以及審評(píng)
4沖泡葉底
5審評(píng)結(jié)果
