2023年,云茶產(chǎn)業(yè)取得了種質(zhì)資源全球第一,產(chǎn)業(yè)規(guī)模全國第一,綠色發(fā)展全國第一等驕人成績,為云茶產(chǎn)業(yè)大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)夯實(shí)基礎(chǔ)。
春茶吐新綠,采摘正當(dāng)時。走進(jìn)第十六屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(以下簡稱“第十六屆普洱茶博覽會”),記者深切感受到,科技創(chuàng)新已成為茶企、茶農(nóng)增收的法寶,現(xiàn)代科技手段與傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)的深度結(jié)合,新質(zhì)生產(chǎn)力為茶產(chǎn)業(yè)賦能。
走進(jìn)大益展區(qū),除了傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品,一款茶飲料受到年輕茶友的喜愛?!耙嬖夭栾嫴皇且豢詈唵蔚牟栾嬃?,是企業(yè)以‘第三代智能發(fā)酵技術(shù)’為支撐的系列飲品。茶葉經(jīng)過智能發(fā)酵萃取,產(chǎn)生的有益物質(zhì)統(tǒng)稱為益原素。它的誕生是大益經(jīng)過十余年研究,最終找出普洱茶發(fā)酵過程中的有益菌,是普洱茶發(fā)展史上的里程碑?!贝笠婕瘓F(tuán)微生物研發(fā)中心基礎(chǔ)研究院副院長謝吉林說。
產(chǎn)品熱銷的背后是企業(yè)持續(xù)科技創(chuàng)新的成果。針對益原素這一技術(shù),大益擁有24項(xiàng)發(fā)明專利,標(biāo)志著中國茶進(jìn)入微生物科技時代。
第十六屆普洱茶博覽會上,參展企業(yè)和茶區(qū)紛紛拿出自己在科技創(chuàng)新方面的新成績、新產(chǎn)品。從產(chǎn)品研發(fā)、工藝技改、數(shù)控自動化生產(chǎn)等方面不斷發(fā)力,為云茶提質(zhì)增效“翻新”了思路,找到了出路。
“‘用制藥的理念做茶’不是一句噱頭。一般來說,茶初制環(huán)節(jié)都是露天晾曬,不可避免地出現(xiàn)污染。我們收購的毛茶進(jìn)廠后,要通過靜電除雜、風(fēng)選、色選、人工挑揀,光是毛茶篩選就有上百個環(huán)節(jié)。嚴(yán)苛的制作流程是為了讓產(chǎn)品在后期制作中更加優(yōu)秀。通過市場的考驗(yàn),證明公司大力提升‘科技普洱’含量極為正確?!标惿柸A中滇大區(qū)總監(jiān)李林蔓說。
產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)在科技創(chuàng)新方面的投入不斷加大,不僅讓企業(yè)在市場上擁有絕對優(yōu)勢,更助推了云茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。李林蔓介紹,陳升號還在不斷加大投入,近四年投入三個億就是為了不斷提升科技創(chuàng)新能力,讓消費(fèi)者以小成本喝到好茶。
一路尋“新”,農(nóng)業(yè)科研力量也在不斷加持。隨著時代的變遷,云茶產(chǎn)業(yè)也正面臨著挑戰(zhàn),如何在新時代背景下實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長張慧表示,加強(qiáng)科技創(chuàng)新,推動茶葉智能新裝備研發(fā)尤為重要。要利用大數(shù)據(jù)、云計算等現(xiàn)代信息技術(shù),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的精準(zhǔn)管理,提升茶葉品質(zhì)和市場競爭力。新技術(shù)、新裝備、新標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)現(xiàn)科技引領(lǐng)綠色云茶的三大支柱。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院研發(fā)的全球首例高原山地采茶機(jī)器人,可在無網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)茶葉采摘識別。目前,該項(xiàng)技術(shù)已在云南山區(qū)無網(wǎng)絡(luò)地帶成功實(shí)現(xiàn)茶葉鮮葉采摘、鮮葉分級采摘、微光環(huán)境識別等功能。
在新技術(shù)的助力下,云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基不斷夯實(shí),以高科技、高效能、高質(zhì)量為主要特點(diǎn)的新質(zhì)生產(chǎn)力,將推動云茶產(chǎn)業(yè)向“新”而行?!对颇鲜〔枞~產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動工作方案(2023—2025年)》也已明確,緊緊圍繞“產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”發(fā)展方向,在持續(xù)推動全面綠色發(fā)展的基礎(chǔ)上,緊盯全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的短板弱項(xiàng),加快云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。著力實(shí)施茶葉加工提質(zhì)工程,科技創(chuàng)新攻關(guān)工程。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳綠色食品處處長張小喆表示,以新質(zhì)生產(chǎn)力助力云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在市場上找驅(qū)動。核心要義就是要提質(zhì)增效,在茶機(jī)械、茶包裝等方面持續(xù)發(fā)力,推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。除此之外,要從茶文化、銷售渠道等方面發(fā)力,擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)增長方式,如深挖普洱茶與瀾滄江的茶文化故事、創(chuàng)新銷售方式等。
來源:云南網(wǎng) 記者 王淑娟,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除