破瓶頸,四川雅安為何錨定茶品牌
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破瓶頸,四川雅安為何錨定茶品牌

20年前,《世界茶文化蒙頂山宣言》在四川雅安發(fā)布,自此雅安茶產業(yè)翻開全新篇章。

3年前,隨著“三茶”統籌發(fā)展理念的提出,雅安探索出了一條文化賦魂、產業(yè)賦能、科技賦力的升級道路。茶農茶葉收入占人均可支配收入50%以上,綠葉子成為了名副其實的金葉子。

然而,隨著產業(yè)大規(guī)模發(fā)展,雅安這位優(yōu)等生也遇到了發(fā)展的瓶頸——過于依賴“采摘-加工”模式,產業(yè)升級和新質生產力挖掘始終困頓,進而陷入同質化競爭。

實際上,這樣的瓶頸,普遍存在于西南大多數產茶地區(qū)。如何破解,也是很多地方都在思索的問題。

雅安會給出怎樣的解題思路?近日,記者深入當地調研,試著探尋答案。


雅安茶園圖源站酷

雅安的底氣

9月的雅安“雅雨”連連,蒙頂山茶原真性保護核心區(qū)內不見管理人員,漫山的茶樹被“茶園智腦”實時監(jiān)控,管理人員只需定時查看手機就能掌握土壤溫度、降雨量、風速等數據;核心區(qū)千米之下的山腳民宿,下榻了許多納涼游客。社交平臺上“拒絕人擠人”“小眾寶藏地”等標簽和綠意盈盈的茶園美圖,把他們吸引到了這里;路邊的超市,走出一群年輕人,每人手握一瓶純茶飲料,包裝上印有大熊貓打工人形象,仿佛一款時尚單品……這座誕生了茶祖文化、茶馬文化和貢茶文化的城市,每天都上演著無數與茶相關的場景。

月底,2024四川省文化和旅游發(fā)展大會將在雅安舉行,雅安把茶與大熊貓一同作為自己的宣傳名片,這張名片在四川乃至全國擁有聲名。

全國“三茶”統籌發(fā)展典型縣域案例有雅安“名山模式”一席。文化賦魂、產業(yè)賦能、科技賦力的“三產融合”發(fā)展模式鋪就了雅安鄉(xiāng)村振興之路。

目前,雅安涉茶農戶有15萬戶60萬人,約占全市人口42%,茶農茶葉人均收入超1萬元,占人均可支配收入50%以上。當地人打趣,“白日里茶地干活,晚上開著小車進城吃燒烤”是茶農常態(tài)。茶農的基本收入有了保障,茶產業(yè)規(guī)模也迅速增長。數據顯示,2023年,全市茶葉產量11.92萬噸,同比增長3.8%;干毛茶收入80.72億元,同比增長8.7%;綜合產值240億元,同比增長9%。


蒙頂山山門圖源站酷

作為驅動茶產業(yè)振翅高飛的一對翅膀,雅安在茶文化與茶科技方面有許多“唯一”和“之最”。比如,雅安坐擁西南地區(qū)唯一的國家級茶檢中心、四川省唯一的國家級茶樹良種繁育場、全國最大的無性系茶樹良種繁育基地、全國唯一的國家茶葉公園。又如,據傳西漢甘露年間,吳理真在蒙頂五峰之間馴化野生茶樹,開創(chuàng)了人工植茶的先河;從唐朝開始至清末,雅安的貢茶史長達1169年,貢茶品類多達8種;人類非遺“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的重要組成部分四川占兩項,黑茶制作技藝(南路邊茶制作技藝)和綠茶制作技藝(蒙山茶傳統制作技藝)均為雅安申報……


國家級茶樹良種繁育場一角郭婧攝

源遠流長的歷史文化、根深枝茂的產業(yè)規(guī)模、蓬勃發(fā)展的創(chuàng)新科技,凝聚成雅安將“茶”作為名片的底氣。

“優(yōu)等生”的困惑

“雅安的茶產業(yè)發(fā)展,大體經歷了三步走?!毖虐彩姓f副主席楊力介紹,1999年以來,雅安作為退耕還林還草試點,提出將茶樹列入生態(tài)林范疇,到了2010年初,基本形成了現在100萬畝左右的茶園面積。

打好第一產業(yè)的堅實基礎后,第二產業(yè)發(fā)展緊隨其后。“2011年到2022年期間,我們主要抓加工生產,抓農旅融合?!睏盍φf,這其中不乏7個產值20億元以上的茶葉集中加工園區(qū),長達150公里串珠成鏈的茶園綠道等大型項目。

“從2022年底到現在,雅安開始走上‘三茶’統籌的高質量發(fā)展之路。”在楊力看來,這條道路的起點始于對雅安茶產業(yè)結構的深入思考。

相較于主攻春茶的產地,雅安茶葉的采摘與加工長出了一大截時間?!皬拇汗?jié)前后到國慶,茶農們會持續(xù)采茶,區(qū)縣里大大小小的加工廠也會做茶?!毖虐彩修r業(yè)科學研究與產業(yè)融合發(fā)展中心副主任熊萬和告訴記者,“夏秋茶主要用來做大宗茶,大宗茶的用途很多,比如作為老百姓的口糧茶、茶館餐廳用茶等等?!毖虐彩修r業(yè)農村局四級調研員陳開義回憶到,“從2004年開始,雅安茶農靠著采摘、加工鮮葉,茶農收入增幅就在四川排名前列,但當我們去到沿海發(fā)達地區(qū)調研考察時,強烈地感受到了茶葉品牌附加值方面的差距。”


雅安茶園圖源站酷

從長遠來看,缺乏品牌意識與品牌理念的局面,會使得產業(yè)囿于“采摘-加工”的傳統模式,缺乏核心競爭力,陷入同質化競爭。這也是許多西南產茶地區(qū)共同面臨的發(fā)展瓶頸。

于是,雅安開啟了漫長的探索期,嘗試了許多招數,比如實行“品牌換市”,推進“品牌興茶戰(zhàn)略”,大力發(fā)展區(qū)域公用品牌,以民營企業(yè)為抓手帶動品牌宣傳等。

這其中有令人振奮的成功事例,例如,2017年“蒙頂山茶”被評選為“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”并位居第四。區(qū)域公用品牌建設打出的成效,讓雅安大宗茶水漲船高。隨著各類新式茶飲的出圈,雅安成為許多大型茶企的基底茶供應地?!榜恐苹ú杵貌栉吨匾恍┑牟枧?,我們川茶就很合適,所以很多公司來雅安采購原料。”雅安市茶葉學會秘書長郭磊介紹,去年全市干毛茶收入80.72億元,這其中有一部分便是作為原料茶出售。

然而,失敗案例也摻雜其中,例如原創(chuàng)品牌建設效果不佳。若這項難題不解決,自主創(chuàng)新能力便無法彰顯,品牌附加值便無法提升,茶產業(yè)的上限便無法突破。于是,雅安開始轉變思路,首先集中各方之力打造企業(yè)中的“領頭羊”,再而使其發(fā)揮頭羊效應,讓奔跑在品牌之路上的隊伍越來越壯大。

在不斷摸索的過程之中,發(fā)生了一項意義重大的事件。2021年,習近平總書記提出“三茶”統籌發(fā)展理念,“要統籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章”的同時,還特別點到了“強化品牌意識”。這讓雅安愈發(fā)堅定這條道路的重要性與必要性。2022年,品牌建設之路有了更多沃土。國家發(fā)展改革委等部門發(fā)布了《關于新時代推進品牌建設的指導意見》,“打造提升農業(yè)品牌”位列其中。同時,《意見》強調,品牌是高質量發(fā)展的重要象征,加強品牌建設是滿足人民美好生活需要的重要途徑。

也正是在這一年,先前一系列的謀篇布局迎來了成熟時機。市屬國有企業(yè)四川雅茶控股集團有限公司(以下簡稱“雅茶集團”)改組成立,以茶品牌培育為主業(yè),旗下涉茶板塊共5家公司,打通種植、生產、加工、研發(fā)、交易、物流、傳播等上下游產業(yè)鏈。此外,同樣以品牌建設為宗旨的區(qū)屬國有企業(yè)——四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司也在同一時間成立。這意味著雅安茶產業(yè)正式下筆書寫從制造向創(chuàng)造轉變、從速度向質量轉變的“新茶經”。

品牌打開新視野

《關于新時代推進品牌建設的指導意見》將2025年作為一個發(fā)展目標節(jié)點,要求品牌建設初具成效,品牌對產業(yè)提升、區(qū)域經濟發(fā)展等的引領作用更加凸顯。

對于品牌建設這份“新茶經”,雅安決定兩手抓,一是以國有龍頭企業(yè)為抓手,將打響品牌作為首要目標,帶動更多企業(yè)形成集群效應,增加品牌輻射影響范圍。

從數據來看,國有龍頭企業(yè)的抓手作用已初現成果。目前雅茶集團已在成都、深圳、北京、西藏、上海建立五大分公司,開發(fā)266家經銷商,覆蓋北京、山東、新疆、黑龍江、海南等17個省、市、自治區(qū),2024年上半年實現綜合營業(yè)收入1.7億元。雅茶集團黨委副書記、總經理楊松告訴記者,“今年,我們的目標是3個億,其中品牌茶占7000萬元。另外,今年全年要拓展500家經銷商。”

值得一提的是,近日雅安有了自己的純茶飲料品牌。雅茶集團發(fā)布了原創(chuàng)品牌“熾小茶”,率先推出的三款新品梔子綠茶、蒙頂綠茶、茉莉藏茶,研發(fā)時間長達10個月之久,均為原葉罐裝茶飲料。包裝設計是萌萌的“國寶打工人”形象,增加了對消費者的吸引力。這半個月,雅茶茶業(yè)公司黨支部書記、董事長馬興旺每天都在朋友圈發(fā)布各種飲用場景的“熾小茶”視頻與美照。


雅茶集團供圖

在品牌建設中,融入地域文化也是重要一環(huán)。國有企業(yè)四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司以茶空間為載體,將品茶、購茶、賞茶等功能融為一體,讓消費者沉浸式感受蒙頂山茶文化。

位于雅安市中心“熊貓綠島文旅特色消費街區(qū)”的三層獨棟門店是不少年輕人的打卡去處,除了傳統茶道,這里提供了很多新奇體驗。門店有一面巨大的標本墻,上百片不同種類的茶葉整齊排列,包括名山白毫131、名山特早芽213等本地孕育的國家級茶樹良種。店內隨處可見與本地茶文化相關的陳設與科普。吧臺一字排開多臺冷萃壺,六大茶類被制作成冷泡茶、裝進文藝感十足的磨砂玻璃瓶內,銷量可觀。店內還研發(fā)了各類新茶飲,比如將本地藏茶與牛乳相結合。高顏值的飲品也圈粉了許多小朋友。目前,理真的茶空間已經走出雅安,在成都、重慶等地也扎下了根。


店內陳設郭婧攝

“兩手抓”的另一則錦囊妙計是,以茶文化為引領、以茶科技為支撐,發(fā)揮區(qū)域公用品牌與企業(yè)原創(chuàng)品牌對茶產業(yè)的雙輪驅動作用。原創(chuàng)品牌從無到有、從弱到強的建設過程中需要借力,區(qū)域公用品牌便是持續(xù)的東風。

今年,“蒙頂山茶”評估價值54.76億元,同比增加10.4%,排名第10位,僅次于安吉白茶,這也是品牌連續(xù)第8年進入十強。另一區(qū)域公用品牌“雅安藏茶”估值33.38億元,同比增加12.43%,位列中國黑茶第一方陣。在中國農業(yè)科學院茶葉研究所黨委書記江用文看來,區(qū)域公用品牌與企業(yè)原創(chuàng)品牌應是雙輪驅動,相互促進。

位于雅安綠茶主產區(qū)名山區(qū)的四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司,以及坐落于黑茶主產區(qū)雨城區(qū)的雅安市友誼茶葉有限公司便是兩個案例。

雅安自古以來是漢藏政治、經濟、文化交流之地。318國道舊址上現存的茶馬司遺址便是千百年前茶馬互市的佐證之一。區(qū)域公用品牌“雅安藏茶”自帶交融屬性。這些年來,雅安市友誼茶葉有限公司先后提出藏茶漢飲與人文之茶的概念,同時不斷探索加工科技,產品從康磚到金竹再到甘弘,朝著精細化方向不斷迭代,使得藏茶飲用人群日漸擴大。


雅安茶馬司遺址郭婧攝

四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司則在原創(chuàng)高端產品方面已具成效。企業(yè)投建了躍華茶莊園,用于展示蒙頂山茶文化與張氏制茶世家文化。非遺體驗基地、大師工作室、研學交流基地等先后在茶莊園落地,同時茶莊園還常年承辦各項蒙頂山茶推廣活動。借助聲名在外的區(qū)域公用品牌與茶文化的引領,企業(yè)原創(chuàng)品牌張氏甘露獲評“四川十大名茶”。


躍華炒茶展示區(qū) 郭婧攝

以上是雅安在譜寫“新茶經”過程中的縮影。這段探索之路雖漫長而艱辛,卻讓人看到了“三茶”統籌高質量發(fā)展之路中的多重可能性。錨定原創(chuàng)品牌建設之路,突破傳統發(fā)展模式的桎梏,不斷提高自主創(chuàng)新力與市場競爭力,進而提高茶葉總體產值,讓茶葉富民道路變得更為寬廣。雅安“新茶經”的譜寫,或許也能為西南其他產茶地區(qū)的轉型升級提供樣板。

來源:潮新聞客戶端 記者 郭婧,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除