“茶藝”大比拼！茶葉加工工（精制）自貢市初賽在榮縣成功舉行

自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉軍、自貢市總工會黨組成員副主席姚志鯤、榮縣人民政府副縣長鄒小彬，自貢市人力資源服務中心職業(yè)技能評價指導科科長劉學忠，榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、自貢市市總工會、自貢市人力資源社會保障局相關科室領導，榮縣縣級部門和鎮(zhèn)街相關負責人等出席了本次大賽開幕式。

開幕式由榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長吳富宏主持，榮縣人民政府副縣長鄒小彬致開幕詞。鄒縣長表示，榮縣現(xiàn)有茶園21萬畝，2023年茶葉總產(chǎn)量2.86萬噸，鮮葉產(chǎn)值9.22億，綜合產(chǎn)值43億元。近年來榮縣始終以打造榮縣花茶為全國花茶品類知名品牌為突破口，持續(xù)推進茶葉產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標準化、品牌化方向的發(fā)展。他強調(diào)，本次比賽是對榮縣紅茶加工技能水平和品質(zhì)的一次認知和評定，希望各位參賽選手認真對待此次賽事，以良好的精神風貌和高超的制茶手藝，賽出風格，賽出水平。

榮縣人民政府副縣長鄒小彬

隨著自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉軍宣布比賽開始，本次紅茶大賽正式拉開帷幕。據(jù)了解，本次競賽茶類為紅茶，考核內(nèi)容涵蓋理論知識考試和現(xiàn)場技能操作兩個重要部分。初賽階段將設一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，排名前3名選手將推薦參加四川省第六屆農(nóng)業(yè)行業(yè)職工技能大賽茶葉加工工（精制）決賽。此次專家評審組由劉剛、梁洪愷和李旭升三人擔任。

比賽現(xiàn)場氛圍緊張而熱烈，各位參賽選手們?nèi)褙炞?、各顯身手，共同角逐榮譽。紅茶技能操作環(huán)節(jié)，選手們在規(guī)定的時間內(nèi)，從鮮葉的挑選到萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等各個環(huán)節(jié)，熟練地進行紅茶的加工制作，力求把每一個步驟做到極致，展現(xiàn)出自己最佳的技藝水平，呈現(xiàn)出最好的紅茶品質(zhì)。隨著茶葉在選手手中的斷變化，整個制茶現(xiàn)場茶香彌漫。

經(jīng)過理論知識考試和茶葉加工制作兩大環(huán)節(jié)，緊張的比賽終于落下帷幕，茶葉鮮葉也分別在各選手的手中變成成品紅茶。

理論知識考試

評審環(huán)節(jié)，專家審評組嚴格按照比賽規(guī)則，對選手們的操作過程和成品進行細致的評判。從成品茶的水分測定，和外形、湯色、滋味、香氣等感官品質(zhì)的評審，綜合理論知識考試分數(shù)、現(xiàn)場制茶工藝流程的規(guī)范度和熟練度的考量，得出最終比賽結(jié)果。

頒獎儀式上，專家評審組組長劉剛宣讀了本次比賽結(jié)果。憑借出色的茶葉加工技藝和專業(yè)的茶知識儲備，錢可國在本次比賽中榮獲一等獎；肖忠凱、陳慧嫻二人榮獲二等獎；鄒曉曉、劉御龍、廖華彬三人榮獲三等獎。懷著喜悅的心情，獲獎選手依次上臺領獎，接受屬于他們的榮譽。

一等獎選手領獎

二等獎選手領獎

三等獎選手領獎

自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉軍在發(fā)言中對選手們的精彩表現(xiàn)給予了高度肯定。劉局長表示在本次比賽中，見證了一片茶葉變成一杯茶的過程，不僅感受到制茶過程的辛苦，更是從各位選手對每一道工序的嚴格把控中，體會到制茶選手苦干實干的工匠精神，為本次大賽傳遞出滿滿的正能量。并鼓勵大家以此為新的起點繼續(xù)努力，在省級比賽中拿下更好的成績，助推自貢市茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量的發(fā)展和提升。

自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉軍

本次紅茶制茶比賽不僅是一場技能的較量，更是一次茶文化的交流與傳承。通過本次比賽，將進一步提高茶葉加工的整體水平，為推動榮縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。我們也期待選拔出來進入省級決賽的選手，在決賽中再次綻放光彩，收獲更好的成績。

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