9月27日，第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）技能競賽決賽在四川省宜賓市拉開帷幕。來自全國16個茶葉主產(chǎn)區(qū)的63名優(yōu)秀茶葉加工制作選手齊聚川紅工夫故里，圍繞紅茶加工制作，通過理論知識考試、現(xiàn)場操作技能考核等項目同場競技，展示加工技能、演繹工匠風(fēng)采。同時，選手們還將進行經(jīng)驗交流，共同助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）技能競賽決賽開幕式。（主辦方供圖）
據(jù)了解，本次大賽是國家一類大賽，具有規(guī)格高、獎項高、水平高的特點，是全國茶葉技工、從業(yè)人員的頂級賽事。大賽旨在大力弘揚工匠精神，挖掘選拔茶產(chǎn)業(yè)高技能人才，加強茶葉從業(yè)人員技術(shù)交流，助力提升茶葉加工水平，培養(yǎng)更多高技能人才和大國工匠。
拼配考核現(xiàn)場。
在拼配考核現(xiàn)場，裁判員根據(jù)選手拼配環(huán)節(jié)對樣拼配的精準(zhǔn)度進行評分，偏差越小得分越高；在紅茶制作中，則根據(jù)茶葉萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、拼配等各個操作環(huán)節(jié)的表現(xiàn)以及成品茶得率和水分進行逐項分類打分，最終再綜合評分，決出名次。
選手們正在進行制茶比賽。
此次大賽由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、人力資源社會保障部、中華全國總工會聯(lián)合舉辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司牽頭指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、宜賓市人民政府承辦，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、宜賓學(xué)院、宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院協(xié)辦。
宜賓的紅茶展示及品鑒。
“把決賽地點選在宜賓，是希望各地把宜賓開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈的經(jīng)驗帶回去，進一步做好茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展的大文章。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司一級巡視員吳曉玲告訴記者，從2020年開始，全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽中增設(shè)茶葉加工工賽項，今年是第三次舉辦大賽。目前，已授予40位茶葉加工工“全國技術(shù)能手”“全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手”等榮譽稱號。
宜賓的茶園。（宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）
茶產(chǎn)業(yè)是宜賓特色產(chǎn)業(yè)之一。宜賓有3000多年種茶史，是中國早茶之鄉(xiāng)、川紅工夫故里、精制川茶整體布局“三山一早一紅”特色早茶核心區(qū)和川紅工夫紅茶集中產(chǎn)區(qū)。2023年，全市茶園總面積穩(wěn)定在130余萬畝，干茶產(chǎn)量達10.58萬噸，綜合產(chǎn)值達340億元。近年來，宜賓以品牌為引擎助力產(chǎn)業(yè)價值提升，打造了“宜賓早茶”“川紅工夫”兩個市級優(yōu)勢區(qū)域公用品牌和“紅貴人”“敘府龍芽”“黃金白露”等優(yōu)秀企業(yè)品牌。2024年，宜賓早茶、川紅工夫品牌聲譽價值榮膺全國百強榜，宜賓早茶已成為擦亮川茶金字招牌，推動川茶高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。
來源：封面新聞 記者 伍雪梅 李曉麗 攝影，
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