3月22日，杭州市文化廣電旅游局公布了第六批杭州市非遺代表性傳承人名單，西湖街道4人榜上有名!
戚英杰(西湖龍井茶采摘和制作技藝)
男，1973年生，漢族，龍井村人。杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理，杭州西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，《獅峰龍井茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》(2022年)核心起草人之一。作為土生土長(zhǎng)的龍井村人，戚英杰從小就受到了西湖龍井茶的文化熏陶。從1999年起，正式跟隨其父親戚國(guó)偉學(xué)習(xí)采茶、制茶。歷經(jīng)二十余年的勤學(xué)苦練，戚英杰熟練掌握西湖龍井茶炒制“十大”手法，成為“貢”牌西湖龍井茶手工炒制技藝第三代傳承人的代表。
戚英杰子承父業(yè)，懷揣著對(duì)茶葉的赤誠(chéng)熱愛(ài)，毅然走上做茶之路，他既堅(jiān)守傳統(tǒng)，潛心鉆研制茶工藝，忠實(shí)傳承手工制茶技藝;又順應(yīng)時(shí)代潮流，積極打造數(shù)字龍井，引領(lǐng)貢牌西湖龍井走向了更廣闊的天地。戚英杰在發(fā)展中始終牢記茶農(nóng)的本質(zhì)，不忘初心，善待土地，回饋大自然，回饋村民，共同富裕。公司的開辦初始就是為了幫村民賣出茶葉，四十年艱苦創(chuàng)業(yè)，始終秉承初心，先富不忘后富，堅(jiān)持原產(chǎn)地高價(jià)收購(gòu)茶農(nóng)鮮葉、毛茶，帶動(dòng)村民增收。
文化載茶史，風(fēng)華一館藏。戚英杰始終認(rèn)為西湖龍井不僅是產(chǎn)品品牌，更是文化標(biāo)志。守住西湖龍井，保護(hù)西湖龍井公共品牌，同時(shí)要傳承西湖龍井炒制技藝，發(fā)展傳播西湖龍井文化。為了西湖龍井能夠擁有一座專門的博物館，他耗費(fèi)巨大精力，多方收集有關(guān)龍井茶的文史資料與實(shí)物。唐代長(zhǎng)沙窯執(zhí)壺、北宋年間茶碾、道光三十年布政使司牙帖，見證民國(guó)時(shí)期杭州茶莊史的方正大紅木茶箱等，最終成功開辦杭州西湖龍井茶博物館，旨在展示西湖龍井的前世今生。
龍井茶是我國(guó)歷史文化中的瑰寶，也是馳名中外的茶葉名品，具有獨(dú)特的不可替代的地位。戚英杰主編的《龍井茶圖考》一書承擔(dān)起了發(fā)掘、保護(hù)和弘揚(yáng)龍井茶文化的歷史責(zé)任，對(duì)深入了解中國(guó)龍井茶、進(jìn)一步研究龍井茶文化、挖掘龍井茶文化遺存具有重要的作用。全書圖文并茂，收集有大量珍貴的照片和文史資料，包括源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、茶圣陸羽、貢茶龍井、御茶龍井、至尊龍井、錢江茶路、國(guó)家貢獻(xiàn)、砥礪奮進(jìn)、國(guó)茶龍井等九個(gè)部分，對(duì)研究龍井茶的文化以及中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一本不可或缺的珍貴資料。(來(lái)源： 杭州西湖龍井茶葉有限公司)
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