今天是世界讀書(shū)日,在這個(gè)特殊的日子里,小編想推薦幾本與茶有關(guān)的書(shū)籍,與君共享。
《中國(guó)茶經(jīng)》
陳宗懋先生編著,一本不可多得的茶學(xué)百科全書(shū)。是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化學(xué)研究進(jìn)展的一部專著。該書(shū)涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學(xué)多個(gè)領(lǐng)域,包括茶史、茶飲、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學(xué)多項(xiàng)內(nèi)容;既屬自然科學(xué),又涵蓋人文和社會(huì)科學(xué);既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展,也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合,不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀,對(duì)歷史文化工作和研究者也有參考價(jià)值。
《茶經(jīng)述評(píng)》
當(dāng)代‘茶圣’吳覺(jué)農(nóng)主編。陸羽《茶經(jīng)》都覺(jué)得太艱澀難懂吧?你可以不讀《茶經(jīng)》,但不能不讀《茶經(jīng)述評(píng)》。她是兩代茶圣時(shí)隔千年的對(duì)話交流而成。
吳老從1979年開(kāi)始撰寫,中間幾經(jīng)曲折,花費(fèi)了較預(yù)想多得多的時(shí)間對(duì)照它的版本,研究它的文字整理完成。當(dāng)時(shí)所寫出的內(nèi)容,就較側(cè)重于《茶經(jīng)》的注釋,后面才陸續(xù)加入了一些新的評(píng)述的內(nèi)容,出了第一稿。但這一稿的內(nèi)容,有的已超越了評(píng)述的范圍,所以,又加以精簡(jiǎn),把述評(píng)突出出來(lái),寫成第二稿。最后,再加以修改補(bǔ)充,這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時(shí),在第三稿修改過(guò)程中,又不時(shí)發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題需予解決?! 乃伎季幹匠筛逶賻滓灼涓澹梢?jiàn)內(nèi)容的詳實(shí)與寫作精神。
《制茶學(xué)》
安徽農(nóng)學(xué)院編者,茶業(yè)專業(yè)用,高等農(nóng)業(yè)院校教材。要了解茶、學(xué)好茶、懂得茶,制茶學(xué),這是你必須要讀的書(shū)。有了她,你再去喝茶,不會(huì)被忽悠得一愣一愣的了。
《中國(guó)綠茶》
由安徽省農(nóng)業(yè)大學(xué)夏濤教授編著的這本《中國(guó)綠茶》,內(nèi)容包括綠茶起源、綠茶產(chǎn)銷,綠茶品飲與健康、綠茶選購(gòu)與貯存四個(gè)部分。全書(shū)資料豐富翔實(shí),闡述深入淺出,做到圖文并茂,不僅文字流暢,而且科學(xué)性強(qiáng),科普性與趣味性相結(jié)合,具有較好的可讀性和較強(qiáng)的實(shí)用性。本書(shū)的問(wèn)世,有利于倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲,有利于進(jìn)一步充實(shí)愛(ài)茶人的物質(zhì)生活和精神生活,有利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
《中國(guó)茶譜》
《中國(guó)茶譜》以國(guó)內(nèi)外中國(guó)茶愛(ài)好者、普通茶葉消費(fèi)者、茶業(yè)從業(yè)者及科技人員為主要讀者群體,是一部特色鮮明的茶葉新作,集科普性、知識(shí)性、直觀性、觀賞性和收藏性于一體,以圖片為主,輔以精煉的文字說(shuō)明,圖文并茂、通俗易懂。在編寫本書(shū)過(guò)程中,作者有針對(duì)地從全國(guó)20個(gè)產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)征集了300多只茶樣,組織專業(yè)人員逐個(gè)審評(píng),結(jié)合我國(guó)茶業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀,綜合考察,從中精挑細(xì)選出近200只最具代表性的茶樣,代表中國(guó)茶,是迄今為止收集茶樣最多、覆蓋面最廣、最具代表性的一次中國(guó)茶大薈萃。茶葉專業(yè)人員和專業(yè)攝影師密切配合,集中拍攝的干茶、茶湯和葉底彩色圖片,力求真實(shí)再現(xiàn)中國(guó)茶的原貌。
《中華茶藝》
普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材、全國(guó)高等農(nóng)林院?!笆濉币?guī)劃教材《中華茶藝》由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版。
教材熔茶藝基礎(chǔ)理論和實(shí)訓(xùn)技能于一爐,全面、系統(tǒng)地論述了中華茶藝的基本概念和分類原理、茶藝發(fā)展歷史、茶具選配、鑒泉擇水、茶席設(shè)計(jì)、茶藝禮儀、茶藝美學(xué)、茶藝編創(chuàng)、茶藝對(duì)外傳播,并以圖文并茂的方式詳解茶藝基本手法和基本程式、中國(guó)當(dāng)代各種形式的茶藝,并配有茶藝視頻,可掃二維碼觀看。
本教材既可作為茶學(xué)類專業(yè)的專業(yè)教材,也可作為大學(xué)生文化素質(zhì)教育教材、茶藝師職業(yè)培訓(xùn)教材,以及社會(huì)大眾了解中華茶藝的科學(xué)讀本。
《茶之路》
這本書(shū),通過(guò)旅行的方式,踏上中國(guó)茶樹(shù)種植地的山路去尋找茶源,講述歷史、種茶環(huán)境、制茶過(guò)程、茶葉特點(diǎn),也講一些茶人的故事,人文感十足。它用一種簡(jiǎn)單的方式和平易的態(tài)度,通過(guò)茶本身的故事,讓人有看下去的欲望,讓人更想去了解茶,去試試品嘗茶。
這本書(shū),也和茶一樣,讓人有回甘的感覺(jué)。她是一本初步了解茶的書(shū)籍。
與茶有關(guān)的書(shū)籍,遠(yuǎn)不止這些。羅丹說(shuō),生活中不是沒(méi)有美,而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛,小編以為,這同樣適用于書(shū)籍。還有很多好書(shū)等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、去閱讀......
來(lái)源:徽茶
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