選普洱熟茶應注意什么?

　　選普洱熟茶怎么選

　　1、外形辨別

　　普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。

　　從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：芽頭多，毫顯，嫩度高；條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高；色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。

　　普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質。

　　2、內質辨別

　　湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。

　　香氣：除了看香氣的純度，還要區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

　　選普洱熟茶應注意什么?

　　1、小牌子不買。小牌、雜牌、個人品牌多如牛毛，某些茶莊也為利潤或情懷做一些自己的品牌，這些品牌其中也許有精品，但肯定難以保證品質的穩(wěn)定，產(chǎn)量少，無比較的情況下，你買一兩餅可以，一件件拿絕對有風險。小眾品牌相更多的是制造者的個人口味和經(jīng)驗，容易出現(xiàn)走極端的情況，如果是拼配茶，后期發(fā)展很可能比不上大廠家。

　　2、大牌子挑著買。大牌子的茶品種極多，如大益，你根本數(shù)不清它有多少個品種，要買就要隨大流，買口碑好的型號。這些口碑好的如大益的7742，是它的招牌產(chǎn)品，再怎么搞出花款，也不會拿自已的招牌開玩笑，如果買多的回去藏，出手也相對容易。

　　3、新手要交學費。每個人接觸普洱茶的時候，身邊都有些半懂不懂的師傅，他們都有一句共同的名言：別看茶貴不貴，自已喝著好喝的茶就是好茶。這句話聽著沒毛病，實際上是狗屁。要相信一分錢一分貨的道理，不好的茶葉喝出好的感覺來，那是喝茶的日子短了，不懂。我們學費要交，但不能交多了。剛開始接觸要多喝少買，買茶一餅一餅買，多比較才能知韻味，回味悠長這四個字要牢記于心，凡做到了這四個字，基本算是好茶。味道是一種經(jīng)重復才能牢記于心的記憶。

　　4、注意買貨的渠道。味道你懂了，賣貨的人硬要給你假貨，也是個麻煩。一般現(xiàn)貨去茶葉市場的專賣店，高門大戶的一般都是品牌實力高的。網(wǎng)購風險大些，去旗艦店好一點。買得多了，常去品牌代理那里吹牛，變了朋友了，基本都不敢哄你。