云南普洱茶是以云南省一定區(qū)域的云南大葉曬青毛茶為原料,經(jīng)過發(fā)酵后加工成的散茶或者餅茶。普洱茶色澤褐紅,泡后茶湯紅濃明亮,香氣獨特,滋味醇厚回甘,有生茶和熟茶之分。那么怎樣判斷自己喜歡那個產(chǎn)區(qū)的普洱茶?
普洱茶三大產(chǎn)區(qū)普洱茶口感特點
1:勐海產(chǎn)區(qū)
正是因為這樣的生長環(huán)境,因此普洱中的酚性物的合成也要高于其它內(nèi)含物質(zhì),另外由于生物堿的含量相對不足,使得由茶多酚帶來的澀味就相對突出,所以這個產(chǎn)區(qū)的茶湯口感滋味是偏重的,且回甘較好,很適合老茶客們。
正是因為這樣的生長環(huán)境,因此普洱中的酚性物的合成也要高于其它內(nèi)含物質(zhì),另外由于生物堿的含量相對不足,使得由茶多酚帶來的澀味就相對突出,所以這個產(chǎn)區(qū)的茶湯口感滋味是偏重的,且回甘較好,很適合老茶客們。
2:臨滄產(chǎn)區(qū)
臨滄茶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)茶量是非常多的,號稱天下茶倉,主要以勐庫、邦東、鳳慶、永德等地區(qū)最為突出,通常這個境內(nèi)的茶葉香氣、口感的差異性都相對較大,從總體來說香氣較好、澀味稍重,且略帶輕微的苦味。
3:思茅產(chǎn)區(qū)
思茅產(chǎn)區(qū)主要定位于瀾滄江東以北,包括小景谷、無量山、困鹿山等,通常這個產(chǎn)區(qū)的茶葉香氣,相較于前兩個產(chǎn)區(qū)來說都要顯得平淡一些,不會過于濃烈或者苦澀,相反多了份清新爽口,很適合喜歡口味清淡的人群選擇。
【挑選建議】
要說從這三個茶產(chǎn)區(qū)來挑選普洱茶,主要還是看自己喜歡濃烈口味的還是清淡口味的,通常喜歡苦澀度高且濃郁的,自然勐海茶產(chǎn)區(qū)是佳選;而喜歡稍微偏重口味的,那就選擇臨滄茶產(chǎn)區(qū),喜歡清淡口味的,思茅產(chǎn)區(qū)便是佳選。
哪個山頭的普洱茶好喝
易武茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉茶,條索粗壯較長、葉身、葉背茸毛多,顯毫,茶梗較長,茶餅面烏黑油亮等特點。越陳越香、越喝越霸,湯柔水甜、氣韻足、變化多端、口感豐富條索黑亮。
曼松茶條索緊結(jié)黑亮,湯色淡金黃,葉底黃綠勻齊,山野氣強,杯底留香較好,具有回甘甜,茶湯淡而優(yōu)雅,味清且正,甜潤適度中,澀短,又蘊含著厚實、細密、綿柔之感。耐泡度較好。
老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,在普洱茶界,有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
南糯山茶條索較長較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時間比苦長,有生津;香氣高雅;山野氣韻較好。
老曼峨古樹普洱茶,條形肥壯厚實、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有余香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。老曼峨古樹茶葉型肥大厚實,春茶卻顯的難以下喉,湯質(zhì)厚,特別霸氣,苦很重還略澀,香高,青味重,生津好,韻足,回甘好。