知識(shí)
英德紅茶——世界高香紅茶
清遠(yuǎn)英德市位于粵北山區(qū)南部，溫暖多雨，土壤條件優(yōu)越，得天獨(dú)厚的自然資源，極宜茶樹生長(zhǎng)，被譽(yù)為“世界紅茶之鄉(xiāng)”。英德紅茶芽頭肥壯，色澤金黃油潤(rùn)，具有“濃、醇、甜、香”的特點(diǎn)，被稱為“東方金美人”。1959年，在第一批“英德紅茶”問(wèn)世時(shí)，就實(shí)現(xiàn)首
“滇紅”的五大品種，你喝過(guò)幾種？
滇紅產(chǎn)于云南省，以云南大葉種茶樹鮮葉加工而成，于1939年在云南鳳慶試制成功。當(dāng)年滇紅銷往英國(guó)，以每磅800便士的最高價(jià)格售出而一舉成名。后因戰(zhàn)事連連，滇紅被迫中斷生產(chǎn)，直到20世紀(jì)50年代后才開始發(fā)展，以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)。由于品質(zhì)優(yōu)異，深受國(guó)
老白茶，歲月沉淀的醇厚滋味
在茶的世界里，老白茶猶如一位智者，歷經(jīng)歲月的洗禮，沉淀出獨(dú)特而醇厚的味道。它不似綠茶的清新，不若紅茶的濃郁，卻有著自己獨(dú)有的韻味，讓人一旦品味，便難以忘懷。白茶，作為一種工藝原始自然的茶類，以其清甜的口感著稱。這種清甜，并非單純的甜味，而是一
茶香西雙版納普茶名山：布朗山茶山
云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山鄉(xiāng)是全國(guó)唯一的布朗族民族鄉(xiāng)，也是最古老的古茶區(qū)之一。布朗族是古濮人的后裔，云南最早種茶的民族，種茶歷史悠久，寨子遷到哪里，他們就在哪里種茶，凡是布朗族居住地都是古茶樹豐富的地方，形成“濮人種茶”現(xiàn)象，是歷史
走近景谷大白茶
走近景谷大白茶白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法，曾被民間作為去火消炎、治麻疹的良藥。白茶的制作工藝自然而不經(jīng)雕琢，沒有殺青、揉捻的工序，采摘下來(lái)后僅通過(guò)曬或文火干燥即成，是中國(guó)茶葉家族中制作最簡(jiǎn)單也最接近天然的茶類。在加工過(guò)程中陽(yáng)光與
一杯好的白茶應(yīng)該是什么味道？
白茶作為一種工藝最原始自然的茶類，沒有其它茶類那么突出的特征，口感以清甜為主。那么你會(huì)品白茶嗎？今天就為大家分享，一杯好的白茶到底是什么味道。為什么白茶口感較甜？喝過(guò)白茶的人，大多對(duì)白茶滋味的最深感觸之一便是“甜”。不管是新白茶的“清甜”，還
品味茶之寧?kù)o、溫暖與人生之道
茶，在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為茶的發(fā)源地，茶在中國(guó)歷史中幾乎無(wú)處不在。陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)，茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼?。茶不僅是一種飲品，更是一種精神象征。泡茶、品茶是中國(guó)人獨(dú)特的生活方式。中國(guó)六大茶品各有千秋，綠茶鮮爽，黃茶甘醇，白茶質(zhì)樸，青
白牡丹：茶香四溢，品味至臻
在茶的世界里，白牡丹猶如一位優(yōu)雅的仙子，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。它的香氣清新馥郁，口感醇厚甘甜，讓人回味無(wú)窮。然而，要真正喝懂白牡丹的香氣，并非一件易事。今天，我們就來(lái)分享五個(gè)技巧，讓你輕松品味白牡丹的美妙之處。一、初見白牡丹，干茶之香當(dāng)你收到白牡
熬茶又稱“ 熬廣茶”
摘自《乾隆年間蒙古準(zhǔn)噶爾部第一次進(jìn)藏熬茶考》內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)2010年7月第39卷第4期一、何為熬茶藏區(qū)社會(huì)很早就有飲茶的習(xí)俗,這是因?yàn)榍嗖馗咴靥幐吆貐^(qū),以乳、肉為主食的藏族群眾需要用茶來(lái)幫助消化,并提神健腦。因此,茶
看完就會(huì)！揭秘古人制茶全過(guò)程
在古代，制茶要分幾步?清代這套“茶葉制作手冊(cè)”包會(huì)的!本期《重生吧，文物》帶你了解清制茶圖通草畫。重生自述大家好，我是清制茶圖通草畫。我記錄了古人制作茶葉的過(guò)程，兼具商品和藝術(shù)品的功能，把極具東方神韻的民族藝術(shù)和民族文化帶到了大洋彼岸。一杯好
燜泡，茶持續(xù)溫暖的陪伴
燜泡今年的“狂熱之夏”匆匆結(jié)束，陡然而至的冷空氣讓人措手不及。于是，我們開始向往安靜客廳里一壺暖暖的茶。它不僅可以給身體帶來(lái)溫暖，更能讓我們?cè)诖己駵貪?rùn)的茶湯中找到內(nèi)心的安全感。但是，想要爽爽地喝茶卻也障礙不小。也許，你沒有大把的時(shí)間坐下來(lái)，也
潮州工夫茶：一杯茶，半部處世經(jīng)
潮州工夫茶作為潮汕文化的精粹，經(jīng)過(guò)世世代代的傳承，早已和潮汕人的平常生活緊密融合。對(duì)于潮汕人而言，茶超越了簡(jiǎn)單的解渴之需，更多的承載著一種悠然自得、平和淡定的生活態(tài)度，這是潮州工夫茶茶道精神與潮汕人文結(jié)合下形成的特有的處世哲學(xué)，無(wú)論對(duì)內(nèi)還是對(duì)
抗旱保水雙管齊下，晴雨表農(nóng)技為陳老板茶園護(hù)航
四川瀘州瀘縣，陳老板的茶葉近期似乎遇到了些“麻煩”：病蟲害、干旱、土壤肥力的流失等等，讓陳老板變得焦急起來(lái)。幸好一直為陳老板提供農(nóng)技服務(wù)的黃老師知道了這一情況，立馬通知晴雨表農(nóng)技團(tuán)隊(duì)中的技術(shù)骨干文老師，一起從重慶永川驅(qū)車前往瀘州瀘縣。初見晴雨
白露生寒，飲茶暖身
“秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”——《月令七十二候集解》白露是二十節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第三個(gè)節(jié)氣。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。白露后基本結(jié)束了暑天的悶熱，晝夜溫差漸漸拉大，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼
從兩篇公文看清末開化茶業(yè)
清代江西人湯肇熙在同治朝曾任開化縣令，留下兩篇有關(guān)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)的公文，一篇是批詞，另一篇是天香書院膏火茶捐展限呈文，讀來(lái)有趣，今人可從中大概想見清代開化茶業(yè)的繁榮景象。湯肇熙，江西萬(wàn)載人，道光二十六年(1846)中舉人，同治二年(1863)中進(jìn)士
泡茶，水溫很關(guān)鍵也很重要
泡茶，水溫很關(guān)鍵也很重要。有很多好茶在一些不太懂茶的人手里面最容易泡廢掉，為什么？就是因?yàn)闆]有控制好水溫，沒有掌握好泡茶的方法，所以即便茶再好，泡出來(lái)也不會(huì)太好喝，特別是很多質(zhì)量上乘的新茶更是如此，稍微不注意，口感滋味就天差地別了。那么，為何
有一種關(guān)于普洱茶的極簡(jiǎn)方式
有一種關(guān)于普洱茶的偏愛，從來(lái)只屬于龍珠：最是偏愛它的小巧精致，最是喜歡它的簡(jiǎn)單易帶，向來(lái)如此，從未改變。有一種關(guān)于普洱茶的追求，從來(lái)只屬于龍珠：那是只出自手工的玲瓏，那是對(duì)形態(tài)追求的極致，堅(jiān)持如一、從未放棄。有一種關(guān)于普洱茶的等待，從來(lái)只屬于
茶韻人生：苦盡甘來(lái)，品味歲月芬芳
人生如酒，飽含苦辣酸甜；人生如歌，吟唱著悲歡離合；人生如線，總有解不開的線團(tuán)；人生如路，總有一段充滿泥濘；人生如茶，不會(huì)一直苦，但會(huì)苦一陣子。如果人生如茶，煎熬就變成了成就。真正的幸福其實(shí)就在你的身邊，在你的心里，在你忙碌的生活里。生活中的我
桃花江之煙熏茶
煙熏茶是桃江民間家庭自制自用的茶葉，是一種利用傳統(tǒng)工藝制作的綠茶。煙熏茶的特別之處是有一個(gè)煙熏工序，帶有淡淡的煙熏味，喝不慣的外地人多半不喜歡那股“煙熏味”，但喝著煙熏茶長(zhǎng)大的桃江人卻對(duì)它有著特殊的情結(jié)，尤其是那漂泊在外的游子，“煙熏味”就是
《沏：茶的奇遇》
《沏：茶的奇遇》亨麗埃塔·洛弗爾著花山文藝出版社本書是作者遍訪全球茶園的真實(shí)記錄，不僅有她在全世界尋找優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶葉的故事，還包括了全球各地風(fēng)土人情、歷史人文的介紹。每一篇文章結(jié)尾作者都附上一個(gè)當(dāng)?shù)夭枞~的沖泡方式。在作者的視角中，我們可以看到茶
